料理講習会＠名島公民館

2013.07.11 | 未分類 |

ここ松崎・名島エリアは、子育て世代に優しい街。

自然と利便性については度々お伝えしてきましたが、

地域のバックアップも手厚い場所でもあります。

例えば、名島公民館でも各種イベントが開催。

未就園児向けのサロンから、キャンプや七夕祭り。

地域の方々の交流の場が用意されてるんです。

地区参加型の食育活動もその一つ。

今日は料理講習会をレポします。

この日のテーマは夏越スタミナ料理。

デザート含めバランスのとれた5品を作ります。

講師眞田氏は今月名島中学校へも料理を教えに行くとか。

『夏越スタミナ料理で夏を乗り切りましょう』と、
名島公民館館長さんよりご挨拶がありました。

参加者は地元のベテラン主婦から新米ママまで。

グループに分かれ手際よくスタートしました。

長芋やオクラをはじめざっと15品目以上の豊富な食材が。

夏バテ防止にはやはり栄養のある食事に睡眠です。

レポーターも大根の千切りを担当しました。

シャキシャキで食欲をそそりますよね。

長芋とオクラの梅肉和えはスタミナメニュー。

ごぼうつくねは食物繊維たっぷりでデトックス効果が。

そして揚げ物も担当しました。

揚げ魚のコツは、衣や粉は付け過ぎず高温で短くあげること。

フライは彩りの良い野菜を添えて見た目も美味しそう。

続々出来あがってきました。

完成です

メインは揚げ魚と千切り野菜

ごぼうつくねのゴマ風味みぞれスープ

長芋とオクラの梅和えに、ご飯。

デザートは子供も喜ぶ栄養満点・人参ゼリー。

オレンジジュースとにんじんのさっぱりおいしい一品です。

簡単に作れるので、新しいキッチンで子供達と一緒に作るのもいいですね。

年2回開催されるこの料理講習会は参加費500円。

料理のコツなど教えて貰えるのは勿論、

地域の方との交流も楽しい会でした。

福岡市名島2‐42‐26

092‐681‐0155

アクロス松崎ファインテラス からも自転車や車でもすぐ。

季節のイベントから災害時の避難場所だったり重要な施設。

身近にあるので、上手に活用されてみては